1kgde carrilleras de cerdo; 2 cebollas; 1 zanahoria; 2 dientes de ajo; 300 ml de vino de Oporto; 500 ml de caldo de carne; Aceite de oliva; Harina de trigo; Sal y pimienta al gusto; Paso a paso. Antes de empezar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano y de que las carrilleras estén limpias y sin restos de grasa.
Almenos eso espero. Y si con el chocolate no he podido darle una despedida como merece, lo intento con un plato de carrilleras de cerdo con oporto y vino tinto (lo mismo el alcohol funciona) cocinado en el horno durante dos horas. De acompañamiento vamos a salir de las típicas patatas asadas o cocidas, que me encantan, y las servimos con Lascarrilleras de cerdo es una de las carnes que más nos gusta en casa, son una cosa bárbara, sobre todo por lo melosa que queda su carne. Guisadas en salsa,Conel cerdo podemos hacer maravillosos platos y, si además es ibérico, el sabor va a ser extraordinario. Por este motivo, las carrilleras ibéricas al oporto va a ser una de esas recetas que no faltará en tu recetario.
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carrilleras de cerdo al oporto
