Enun plato hondo, echa salsa de soja y deja marinar la merluza en ella durante 20 minutos. 2. Mientras, puedes preparar el rebozado : mezcla una cucharada
Elaboración salpimentar los trozos de congrio. reservar. Calentar las dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén (también vale una olla baja) a fuego medio. Cuando esté caliente, sofreír la cebolla hasta que esté tierna y translúcida. Esto puede tardar unos 7 u 8 minutos.
Cocochasde bacalao con berberechos; Cocochas en salsa verde; Los 20 mejores restaurantes de la Costa Vasca donde comer muy bien; José Mari Goñi es
Lade hoy es muy simple pero cumple el ser espectacular porque es una forma diferente de hacer una receta de merluza en salsa verde. La receta es del libro de la Marquesa de Paraberé
10minutos. 400-500 g de cocochas de merluza. 2 dientes de ajo. Una puntita de cayena. 1 cucharada de perejil fresco finamente picado. Aceite virgen extra de 0,4 de acidez. Sal. Opcionalmente: 150-200 g de berberechos. Las cocochas (del vasco kokotxa, barbilla de la merluza), son unas protuberancias que se extraen de la parte baja de la cabeza
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receta kokotxas de merluza en salsa verde
